Джейми Хаммер родилась в Чикаго. После окончания школы закончила Университет штата Аризона и получила ученую степень в области связи. На старших курсах университета она решила пройти кастинг для журнала Playboy. Весной 2004 года её фото появилось на обложке Playboy’s College Girls. Позже её фотосессия печатается в специальном сотом издании Playboy’s Lingerie.
Девушка переезжает в Лос-Анджелес, чтобы успевать работать во всех этих журналах. В настоящее время она живет в Лас-Вегасе.
23 мая 2005 года Джейми становится Playboy’S Cover Girl недели, а в сентябре Cover Girl месяца. В 2007 году она появилась на обложке Penthouse, и в ноябре была признана «Киской месяца».
В жизни Джейми Хаммер придерживается правила трех «B» — brains (мозг), beauty (красота) и boobs (сиськи).