1948 — обучается в Школе искусств Миннеаполиса
1952-54 — изучает искусство в университете Миннесоты
1955 — переезжает в Нью-Йорк; получает здесь стипендию Студенческой лиги искусств, знакомится с Робертом Индианой, Джаспером Джонсом, Элсвортом Келли и Робертом Раушенбергом.
1957-60 — работает художником по рекламе
с 1960 — начинает создавать на основе рекламных плакатов крупноформатные полотна в стиле поп-арт
1962 — первая персональная выставка в нью-йоркской Зелёной галерее (Green Gallery), привлекшая большое внимание общественности и прессы
1965 — начало международной известности художника, после создания полотна «F-111».
Работы Дж. Розенквиста, как правило, представляют собой соединение разорванных, созданных в различных пропорциях изображений, которые мастер умело комбинирует и противопоставляет, создавая при этом смысловые композиции, зачастую воспринимаемые абстрактным или провоцирующим образом. Кроме произведений живописи, мастер работает в области коллажа, графики и рисунка. Работы Дж. Розенквиста оказали существенное влияние на творчество ряда художников последующих поколений.