Основатель дома Ланкастеров, к которому принадлежали английские короли: Генрих IV, Генрих V и Генрих VI.
Сушествует мало достоверных данных о его ранней жизни, но можно предполагать, что она была вполне типичной для того времени. В свете предстоящей ему военной карьеры, в соответствие с традициями, он должен был в возрасте 7 лет стать пажом какого-либо из известных своими ратными подвигами баронов. В окружении детей менее влиятельных родителей ему предстояло совершенствоваться в скромности, послушании, учтивости в обхождении с дамами, а также в фехтование и искусстве верховой езды. Данное обучение продолжалось до достижения юношей 14-летнего возраста, когда он считался готовым исполнять обязанности оруженосца.
Есть серьёзные основания полагать, что Джон был пажом и оруженосцем своего дяди Генри Гросмонта, представителя королевской фамилии известнейшего своими военными навыками. Вероятно именно он отвечал за воспитание всех королевских сыновей, так что мы можем встретить упоминание о сопровождении ими его в многочисленных военных походах во Франции.
Период службы в качестве оруженосца обычно продолжался с 14 до 21 года, однако для отпрысков знатных фамилий его часто могли сокращать. Джон Гонт, в компании со своим старшим братом Лайонелом, а также ещё 25 оруженосцами был посвящен в рыцари в ноябре 1355 года в почти 16-летнем возрасте накануне очередной экспедиции своего отца во Францию.
Получив значительное наследство от своего тестя Генри Гросмонта, герцога Ланкастерского, от свояченицы Мод (умершая бездетной сестра его первой жены Бланш), а также земли от отца, Джон Гонт стал к 1362 году крупнейшим землевладельцем Англии, владевшим 30 замками и поместьями в Англии и Франции; его состояние было сопоставимо с королевским. В этом же году ему был пожалован королём титул герцога Ланкастерского.
В 1363-1365 гг, пользуясь отсутствием своих старших братьев в Англии (Чёрный Принц — в Аквитании, а Лайонел — в Ирландии), сумел значительно усилить влияние при дворе своего отца и стать его главным советником.
С начала 1371 года, в связи с пошатнувшимся здоровьем своего старшего брата Эдуарда, Джон до конца этого года начинает отправлять обязанности фактического правителя Аквитании. В это же время он женится на старшей дочери недавно скончавшегося Педро Жестокого, в результате чего наследует титул короля Кастилии и Леона. Этот титул, впрочем, так и остался чисто номинальным, хотя Джон на протяжении своей жизни и предпринял несколько попыток военным путём реализовать свои притязания.
Пользовался большим влиянием во время правления своего малолетнего племянника Ричарда II, а также в последующий период политической нестабильности, не выступая при этом открыто на стороне противников Ричарда. После смерти Гонта (1399) все его обширные владения были конфискованы в пользу короны, так как его сын Генри Болингброк (будущий Генрих IV) был изгнан из страны (1398) по обвинению в измене. Спустя несколько месяцев после смерти отца Болингброк вернулся в Англию, низложил Ричарда II и вступил на престол.
Начиная с раннего отрочества, когда он состоял оруженосцем при знаменитом военачальнике Генри Гросмонте, и на протяжении всей жизни Джон Гонт принял участие в большом количестве военных действий в рамках, прежде всего, Столетней войны на территории Франции и Испании, а также в многочисленных карательных операциях и междоусобных стычках в Англии и Шотландии. Ниже приведен список наиболее заметных из них.
Шекспир вывел Гонта главным положительным персонажем пьесы «Ричард II», вложив в его уста патриотический монолог о великом будущем Англии — «Я, вдохновенный свыше, как пророк…»; этот монолог получил большую известность и печатался отдельно от пьесы.