Уже молодым человеком Г.Томас переезжает в Великобританию. С 1885-1886 годов живёт в Глазго. Здесь он входит в группу художников Глазго бойс, придерживающихся принципов французских реалистов барбизонской школы и познакомившей шотландцев с работами художников - импрессионистов и постимпрессионистов. Г.Томас пишет преимущественно пейзажи и натюрморты как акварелью, так и масляными красками. В его полотнах ощущается влияние творчества К.Коро. Томас неоднократно выставляет свои работы в Королевской академии художеств, Королевской Шотландской Академии и Королевском шотландском обществе художников-акварелистов. Картины художника были удостоены золотых медалей на выставках в Мюнхене и Дрездене.
С 1892 года Г.Томас - член Королевского шотландского общества художников-акварелистов. Позднее Г.Томас переезжает в Лондон, много путешествует.
Водяная мельница
Французская деревня в лунном свете (1903)
Море-су-Луан, близ Парижа (1905)
Мельничный пруд
Серебряные берёзки (1911)