Джордж Махер родился в Милл-Крик, штат Западная Виргиния. Вскоре он с семьёй переезжает в Нью-Олбани, штат Индиана, где его отдают учиться в муниципальную начальную школу.
В возрасте 13 лет он поступил на учёбу в архитектурную фирму Августа Бауэра и Генри Хилла в Чикаго. В 1887 году Махер принят проектировщиком на работу к архитектору Джозефу Силсби. В 1888 году он начинает собственную практику в Чикаго.
Махера связывали тесные связи с деревней Кенилворт, штат Иллинойс, где в 1893 году был построен его собственный дом — один из примерно 40 домов, спроектированных им в Кенилворте. Кроме того он сделал целый ряд украшений общественных зданий, в том числе въезда в деревню. Клиентами Махера были не только богатые, но и представители среднего класса.
В начале 20-х годов XX века он вместе с сыном Филиппом создаёт несколько зданий и ландшафтов в районе Чикаго под брендом «Джордж В. Махер и сын» (англ. George W. Maher & Son).
В 1916 году избран почётным членом Американского архитектурного института.
Около полутора лет (до 1925 года) Джордж Махер провёл в больнице штата Висконсин из-за депрессии, от которой так и не вылечился. 12 сентября 1926 года он покончил жизнь самоубийством.
К своей смерти Махер успел спроектировать более 270 проектов: дома, парки и общественные здания.
Здание в Блу-Айленд, Иллинойс, 1897, (уничтожен пожаром)
Дом Уильяма Вебера, Блу-Айленд, Иллинойс, 1898
Дом Джона Фарсона, Ок-Парк, Иллинойс, 1897
Интерьер дома Фарсона, Ок-Парк, Иллинойс, 1897
Дом Патрика Кинга, Чикаго, Иллинойс, 1901
Дом Джеймса Паттена, Эванстон, Иллинойс, 1901
Дом Генри Шульца, Уиннетка, Иллинойс, 1907
Дом Эмиля Рудольфа, Хайленд-Парк, Иллинойс, 1907
Дом Эдварда Эллиотта, Мэдисон, Висконсин, 1907
Суифт-Холл в Северо-западном университете, Эванстон, Иллинойс, 1908
Дом Чарльза Корвина, Ок-Парк, Иллинойс, 1909
Административное здание для медицинской компании Уоткинса, Вайнона, Миннесота, 1911