Екатерина Ли Родилась в католической семье. Вышла замуж за язычника, но через некоторое время она обратила его в христианство. Чтобы избежать ареста во время гонений на христиан в Корее, она вместе с дочерью Магдаленой Чо обратилась за помощью к епископу Лорану Эмберу, который помог ей укрыться от преследований. Однако в июне 1839 года она была арестована вместе с дочерью. Добиваясь отречения от христианства, её подвергали неоднократным пыткам. Екатерина Ли умерла от пыток в сентябре 1839 года.
5 июля 1925 года была причислена к лику блаженных римским папой Пием XI, 6 мая 1984 года была причислена к лику святых вместе с другими 103 корейскими мучениками Римским папой Иоанном Павлом II.
День памяти в Католической церкви — 20 сентября.