В 1987 году посещала детский художественный кружок, принимала участие в детских выставках.
В 1998 году поступила в Харьковское государственное художественное училище, которое окончила экстерном за два с половиной года. Училась в мастерской заслуженного деятеля искусств Украины Григория Коробова.
В 2003 году в Чернигове участвовала в Международном пленэре (Польша-Украина).
Принимала участие в более чем 100 выставках. Из них 52 международных, 28 всеукраинских и 26 персональных выставки.
Проведенные выставки за последние 3 года:
Произведения Елены Борисовой хранятся в частных коллекциях Украины, России, Австралии, Австрии, Бельгии, Германии, Греции, Израиля, Нидерландов, Польши, США, Франции, Швейцарии, Швеции.
«Капризель», 2009, Выставка «Ностальгия по будущему» д. Нюрнберга в Харькове
«Любительница птиц», 2009, Выставка «Ностальгия по будущему» д. Нюрнберга в Харькове
«Надуватель шаров», 2009, Выставка «Ностальгия по будущему» д. Нюрнберга в Харькове
«Юра - Божий одуванчик», 2009, Выставка «Ностальгия по будущему» д. Нюрнберга в Харькове
«Чапа», 2007, Из цикла «Друзья человечества»
«Кораблик из газеты», 2009, Выставка «Ностальгия по будущему» д. Нюрнберга
«Попутчик», 2008, Выставка «Транзит» галерея «Маэстро» в Харькове
«Грустный мим», 2008, Выставка «Транзит» галерея «Маэстро» в Харькове