Элизабет Хэнд родилась и выросла в Йонкерсе и получила образование в Американском католическом университете. Впоследствии она переехала в Вашингтон и некоторое время работала в Смитсоновском институте и Национальном музее воздухоплавания и астронавтики США.
Позже, когда её карьера писательницы пошла в гору, Хэнд перебралась на постоянное место жительства на побережье штата Мэн, где и живёт в настоящее время.
Свой первый рассказ в жанре хоррор, «Князь цветов», Элизабет Хэнд опубликовала в 1988 году, потратив около двух лет на поиски издания, которое решилось бы его напечатать. После этого рассказы писательницы стали часто появляться в различных журналах. Рассказы Элизабет Хэнд собраны в трёх книгах, каждая из которых удостоилась престижных премий:
Элизабет Хэнд — автор нескольких романов в жанрах фэнтези, ужасов и научной фантастики:
В 1990-е годы Элизабет Хэнд принимала участие в создании серии комиксов «Anima» для издательства DC Comics.
Кроме того, ей принадлежат новеллизации нескольких фильмов.