Энн Мэри Блит родилась 16 августа 1928 года в деревне Монт-Киско в штате Нью-Йорк. Её родители развелись вскоре после её рождения и Энн воспитывалась матерью в католических традициях.
Её актёрская карьера началась на Бродвее, где она с 1941 по 1942 год участвовала в постановке «Дозор на Рейне». Вскоре она подписала контракт с «Universal Studios» и в 1944 году дебютировала в кино. Её первые роли были в музыкальных фильмах, где она играла молодых девиц. В 1945 году в фильме компании «Warner Bros.» «Милдред Пирс» Энн Блит исполнила роль Веды Пирс, неблагодарной дочери персонажа Джоан Кроуфорд. Эта драматическая роль получила хорошие отзывы критиков и принесла актрисе номинацию на «Оскар» за лучшую женскую роль второго плана.
В дальнейшем Энн Блит снилась в таких фильмах, как «Грубая сила» (1947), «Мистер Пибоди и русалка» (1948), «Великий Карузо» (1951) и некоторых других.
В 1949 году персонаж Энн Блит появился в комиксах о Супермене в рассказе «Супермен и Русалка», как бы намёк на одну из ролей актрисы.
В 1954 году на церемонии вручения премии «Оскар» Энн Блит исполнила песню Дорис Дэй «Secret Love» из фильма «Джейн-катастрофа».
В кино она последний раз появилась в 1957 году в фильме «История Бастера Китона», где исполнила роль Глории Брент. Начиная с 1960-х годов актриса работала лишь в музыкальных театрах и на телевидении. У неё были роли в сериалах «Сумеречная зона», «Правосудие Берка», а также в «Она написала убийство», где в 1985 году она сыграла свою последнюю роль.
За свой вклад в кино Энн Блит удостоена звезды на Голливудской аллее славы.
В 1953 году актриса вышла замуж за Джеймса Макналти. От него она родила пятерых детей и была с ним вместе до его смерти в 2007 году.