Закончил Киевскую духовную академию, был инспектором Волынской семинарии. В 1820 оставил семинарию и поселился в небольшом заштатном Загаецком монастыре, где много занимался естественными науками и изучал иностранные языки. Назначенный в 1828 настоятелем Дерманского монастыря, Иерофей написал: «О древности и значении Дерманской обители» и «Об острожской богоявленской церкви».
В 1839 принимал деятельное участие в воссоединении униатов (в с. Ратно).
25 марта 1845 года был хиротонисан во епископа Острожского, викария Волынской епархии; оставлен настоятелем Дерманского монастыря. Состоял вице-президентом Волынского попечительного комитета о тюрьмах.
Скончался 17 апреля 1871 года.