Габриэл начинал свою карьеру в бразильском клубе «Карлус-Барбоза». Дважды он становился чемпионом Бразилии по мини-футболу, выигрывал национальный кубок, а в 2001 году помог клубу в завоевании Межконтинентального Кубка. В 2004 году бразилец перебрался в испанский чемпионат, став игроком «Бумеранг Интервью». Вместе с мадридским клубом он дважды становился обладателем Кубка УЕФА по мини-футболу и четырежды — Межконтинентального Кубка, а также неоднократно выигрывал национальные чемпионат, кубок и суперкубок.
В составе сборной Бразилии по мини-футболу Габриэл стал чемпионом мира 2008. Бразилец отметился двумя голами, в том числе и в полуфинале против сборной России.