Был одним из ведущих грузинских поэтов 20-го века, оказавшим огромное влияние на все последующие поколения грузинских поэтов. Переживший Сталинские чистки 1930-х годов он оказался под большим давлением советских властей в пост-сталинское время, что привело его к депрессии и алкоголизму. В результате он был помещён в психиатрическую клинику, где он покончил жизнь самоубийством.
Родился в селе Чквиши недалеко от города Кутаиси в семье сельского учителя, а также священника. С 1908 года он учился в Тбилисской духовной семинарии.
Начал печататься с 1908 году. В 1914 опубликовал первый сборник стихов. Посещал Москву в 1915 году и конце 1916 года, где познакомился с Александром Блоком, Валерием Брюсовым и Константином Бальмонтом. Был также в Петрограде. C 1916 года печатался в журнале грузинских символистов «Голубые роги».
В 1919 году опубликовал сборник «Артистические стихи». В 1924 году был одним из создателей журнала «Мнатоби» («Светоч»).
Автор поэм:
И стихотворений:
Поэзия Галактиона Табидзе переводилась на русский язык такими поэтами, как Владимир Алейников, Белла Ахмадулина, Илья Дадашидзе, В. Еременко, Ольга Ивинская, В. Леонович, Бенедикт Лившиц, А. Цыбулевский и др.
Одним из самых известных массовой аудитории произведений Табидзе является стихотворение "Он и Она (Мир состоит из гор...)" в переводе Беллы Ахмадулиной. Песня на данное стихотворение являлась саундтреком к популярному молодёжному сериалу "Простые истины".
Награждён орденом Ленина и орденом Трудового Красного Знамени.