Родился 20 апреля 1925 года в с. Красная Поляна Песчанокопского района Ростовской области. Затем семья переехала в поселение Башанта Калмыцкой АССР.
В ряды Красной Армии Лазарев был призван со школьной скамьи. В боевых операциях Великой Отечественной войны участвовал с июля 1943 года, в которых показал себя стойким бойцом.
После окончания Одесского военно-пехотного училища Георгий Меркурьевич вновь на фронте.
Погиб 30 октября 1944 года во время боя у города Надькереш (Венгрия) — со связкой гранат бросился под гусеницы головного танка противника и взорвал его.