Выполнил перевод на латынь нескольких сочинений Плутарха. Привлёк внимание учёного мира своими «Аннотациями к Пандектам» (Annotationes in quator et viginti Pandectarum libros, 1508). Трактат по нумизматике и экономике Древнего Рима «Об ассе» (De asse, 1514) прославил его на всю Европу. Автор трактата «О наставлении государя» (De l'institution du prince, соч. 1519, опубл. посмертно в 1547); «Комментария к греческому языку» (1529); трактатов «О филологии» (De Philologia) и «О правильном и своевременном изучении литературы» (De studio litterarum recte et commode istituendo, оба - 1532). В наиболее значительном своём сочинении, насыщенном энциклопедическими познаниями и оригинальной символикой трактате «О переходе от эллинства к христианству» (De transitu hellenismi ad christianismum, 1535), Бюде развивает идеи Эразма Роттердамского о преемственности культур.
По словам А.Д. Михайлова,
Бюде состоял в переписке со знаменитыми писателями и мыслителями своего времени: Эразмом Роттердамским (со временем их отношения испортились; Эразм отказался от настойчивых приглашений Бюде прибыть в Париж), Томасом Мором, Этьеном Доле, Пьетро Бембо, Франсуа Рабле. Большая часть писем написана на латыни и греческом — письменным французским языком Бюде владел менее уверенно.
Эти строки выражают глубочайшую обеспокоенность Бюде связанным с Реформацией религиозным расколом и его влиянием на умы.
У Бюде и его супруги, урожденной Роберты Лe Лиёр, было одиннадцать детей: семеро сыновей и четыре дочери. После его кончины вдова (она состояла в переписке с Кальвином) переселилась в Женеву и там перешла в кальвинизм, между тем как сыновья служили во Франции делу Реформации.