Гонсало начал выступать за основную команду «Коло-Коло» в 2002 году, а в 2005 с 13 мячами стал лучшим бомбардиром Клаусуры. 16 августа 2006 Фиерро дебютировал за национальную сборную в матче с Колумбией. Он также играл на Кубке Америки 2007. С 2008 года выступает в бразильском «Фламенго».