Родился в 1918 году в семье крестьянина. Член КПСС с 1943 года. Окончил Орское педагогическое училище. Работал в совхозе. В 1937 году призван в армию. В 1939 году окончил Саратовское танковое училище. Участвовал в Советско-Финляндской войне 1939—1940 годов. В 1941 году женился на Ольге Фёдоровне Калиновской (1921—2010), участнице ВОВ, будущему врачу-гинекологу, с которой прожил всю оставшуюся жизнь.
С первых дней Великой Отечественной войны воевал на Северо-Западном, Ленинградском, Белорусском, 2-м Украинском фронтах, участвовал в оборонительных боях в Прибалтике, в обороне Ленинграда, освобождении Ленинградской, Псковской областей, Эстонии, Венгрии, Чехословакии, разгроме врага на территории Германии. Трижды ранен.
Василий Моисеевич отличился 17-26 сентября 1944 при прорыве вражеской обороны севернее г. Тарту и в боях за освобождение города Таллин и порта Хаапсалу. Передовой отряд подвижной танковой группы под его командованием уничтожил 2 штурмовых орудия, несколько БТР, много солдат и офицеров противника.
Звание Героя Советского Союза В. М. Горбаню присвоено 24 марта 1945 года за отвагу, мужество и умелое руководство танковым батальоном в бою за освобождение Таллина.
В послевоенные годы Василий Моисеевич окончил Военную академию бронетанковых и механизированных войск (1951), Военную академию Генерального штаба (1956). Генерал-лейтенант, депутат Верховного Совета УССР Василий Моисеевич Горбань продолжал службу в Советской Армии, занимая ответственные посты. Умер в 1977 году. Похоронен в Москве на Преображенском кладбище.
Упомянут в мемуарах В. И. Варенникова «Неповторимое».
Василий Горбань награжден: