Один из основателей отечественной школы волейбола. В 1938—1940 одновременно возглавлял мужскую и женскую команды «Спартак» (Москва), которые под его руководством становились чемпионами СССР (женщины в 1938 и 1940, мужчины в 1940), серебряными (в 1939 обе команды) и бронзовыми (мужчины в 1938) призёрами союзного первенства. В 1949—1951 — старший тренер мужской команды ЦДКА/ЦДСА, чемпиона СССР 1949 и 1950.
В 1949 — старший тренер мужской сборной СССР, которую привёл к победе на первом чемпионате мира.
С 1953 года Григорий Берлянд работал начальником планово-финансового управления Спорткомитета РСФСР, затем директором издательства «Советский спорт».