Родился 28 сентября 1898 года в селе Александров Гай Самарской губернии в крестьянской семье.
В 1918 году вступил в Рабоче-Крестьянскую Красную Армию.
Во время Гражданской войны сражался с белоказаками в Прикаспийских степях. Член РКП(б) с 1920 года.
С сентября 1921 по сентябрь 1924 года – курсант Первых Московских пулемётных курсов РККА.
В период обучения вместе с другими курсантами осуществлял охрану Кремля, отвечал за безопасность Председателя Совета народных комиссаров РСФСР Владимира Ильича Ленина.
После смерти Ленина и возведения по проекту академика А.В. Щусева первого — временного — деревянного Мавзолея, 27 января 1924 года 16 часов в паре с курсантом Арсентием Кашкиным стал первым красноармейцем, заступившим на Пост № 1.
Учился в Военной академии им. М.В. Фрунзе.
Окончил Академию Генерального штаба СССР.
В 1942 — октябре 1943 года служил в должности инспектора кавалерии Юго-Западного фронта, обеспечивая боеготовность кавалерийских частей, многие из которых в сражениях заслужили почётное наименование гвардейских.
В ноябре 1943 года назначен командиром 14-й гвардейской кавалерийской дивизии, преобразованной 14 февраля 1943 года из 21-й горно-кавалерийской дивизии.
В составе 7-го гвардейского кавалерийского корпуса под командованием М.П. Константинова дивизия Г.П. Коблова участвовала в Битве за Днепр, Гомельско-Речицкой, Полесской, Белорусской, Варшавско-Познанской, Висло-Одерской, Восточно-Померанской, Берлинской наступательных операциях.
За доблесть и героизм, проявленные кавалеристами при освобождении города Мозырь (Белоруссия), дивизия получила наименование Мозырской, её подвиги были отмечены орденами Красного Знамени и Суворова.
В боях с врагами Г.П. Коблов получил 6 ранений и тяжёлую контузию, но каждый раз возвращался в строй.
За личное мужество и умелое командование войсками в период Великой Отечественной войны был удостоен 9 орденов, медалей СССР, наград Польской Народной Республики.