Народный артист СССР (1967). Лауреат двух Сталинских премий первой степени (1950), (1951).
Григорий Рошаль родился 9 (21) октября 1899 года, в городе Новозыбков (ныне Брянская область).
В 1918—1919 годы — сотрудник Наркомпроса Украины и Крыма. С 1919 года — инструктор Наркомпроса Азербайджана, заведующий художественно-воспитательной частью детского городка в Железноводске. В 1921—1923 учился в Государственных Высших Режиссёрских мастерских Всеволода Мейерхольда (ГВЫРМ), созданных в 1921 году году Всеволодом Мейерхольдом и его учеником Державиным; которые были преобразованы в 1923 году и работали по 1931 год под названием ГЭКТЕМАС — Государственная экспериментальная театральная мастерская.
С 1925 года — режиссёр 3-й фабрики Госкино, киностудии «Белгоскино», «Межрабпомфильм», ВУФКУ — Всеукраинского фотокиноуправления.
С 1931 года — режиссёр киностудии «Мосфильм». В 1947—1954 годы — на киностудии «Ленфильм».
Педагог ВГИКа в 1953–1964. В 1957 году возглавил Всесоюзную комиссию по работе с кинолюбителями при правлении Союза кинематографистов СССР.
В 1970-е годы — создатель и художественный руководитель отделения кинофотомастерства в Московском государственном институте культуры.
Г. Л. Рошаль умер 11 января 1983 года. Похоронен в Москве на Кунцевском кладбище.