Родился 2 ноября 1970 года в городе Фельдкирх, Австрия.
Работал нейрохирургом в Берлине. В 1993—1994 годах проходил обучение на ассистента кинооператора. В период с 1997 по 2001 год обучался киноискусству в Кёльнском Университете СМИ.
Стал известен благодаря своим фильмам Белый шум (2001) и Воспитатели (2004). Фильм Воспитатели вышел в прокат более чем в 50 странах, и его посмотрели около 1,5 млн зрителей.
Фильмы Вайнгартнера являются малобюджетными и работа над ними ведётся небольшой съёмочной командой.