Ким Диккенс родилась 18 июня 1965 года в Хантсвилле, Алабама, США. Училась в Lee High School и закончила Vanderbilt University в Нашвилле, где она специализировалась в области связи (степень бакалавра). Вскоре после этого она отправилась в Нью-Йорк, чтобы продолжить свое обучение в Институте театра и кино Ли Страсберга и в Американской академии драматического искусства. В конце 1990-х Диккенс переехала в Лос-Анджелес.
Актёрскую карьеру Ким Диккенс начала в 1995 году. Её первая роль была в фильме «Город хулиганов», где она сыграла Лори. Через некоторое время она уже снималась как на телевидении, так и в кино. Сыграла в фильмах: «Нулевой эффект», «Меркурий в опасности», «Большие надежды», «Безумно верная жена». Также исполнила эпизодические роли в сериалах: «Развал», «4исла», «Остаться в живых» и «Вспомни, что будет».