Риккен начал свою карьеру в «Боруссии» в середине 90-х. Проведя несколько блестящих сезонов, он стал звездой. Риккен забил памятный гол в финале Лиги чемпионов против «Ювентуса» через 16 секунд после выхода на замену.
Серия травм помешала Риккену добиться дальнейших успехов. Из-за них он пропустил два крупных международных соревнования: чемпионат мира 1998 и чемпионат Европы 2000. В 2002 году он помог своему клубу завоевать чемпионский титул. В этом же году Руди Фёллер вызвал его в сборную для участия в чемпионате мира 2002 года, в котором Германия дошла до финала, но на поле Ларс так ни разу не вышел.
После чемпионата мира Риккена продолжили преследовать травмы, и, как следствие, он так и не смог набрать форму. В апреле 2007 года новый тренер «Боруссии» Томас Долль отправил Риккена в дублирующий состав для восстановления формы. Форму набрать ему не удалось, и в декабре 2007 года Риккен завершил карьеру. Последний матч за «Боруссию» он провёл 19 мая 2007 года,так и не реализовав и десятой доли своего игроцкого потенциала.
С 11 июля 2008 года Ларс Риккен — координатор клуба по работе с собственными воспитанниками.
Умеет петь и играть на гитаре. Страстный фанат группы Metallica. Участвовал в создании рекламных роликов. Выпустил альбом «Lars Ricken’s Hot spots». С января 2009 года женат на ТВ-ведущей Андреа Кайзер.