Изучала актёрское мастерство в Нью-Йоркском институте Ли Страсберга.
Наиболее известна за свою роль в эпическом фильме 1992 года «Индокитай» (премия «Оскар» в номинации «лучший иностранный фильм»), где снялась вместе с Катрин Денёв. Номинировалась на «Сезар» как наиболее многообещающая молодая актриса.
Снявшись в нескольких других ролях, Фам взяла десятилетний перерыв от кино, вместо этого сконцентрировавшись на образовании. Изучала коммерцию, после чего работала старшим менеджером по маркетингу.
В 2005 году вернулась на экраны во французском фильме «Моё сердце биться перестало», за который получила премию «Сезар», снова как наиболее многообещающая актриса. В том же году появилась в популярном шоу вьетнамской диаспоры «Trung Tam Asia», где было рассказано о её достижениях.