Родился в семье Луи-Даниеля де Монкальм и Марии-Терезы де Пьер. В 1727 году вступил во французскую армию. в 1729 году получил звание капитана. После смерти отца стал маркизом де Сен-Веран, унаследовав все права и привилегии этого титула. С целью поправить своё материальное положение женился на богатой дворянке, несмотря на это, был счастлив в браке и имел 12 детей. Принял участие в войнах за Польское (1733—1735) и Австрийское (1740—1748) наследства. В 1743 году получил звание полковника. Был ранен и попал в плен в битве при Пьяченце в 1746 году, освобождён по обмену через несколько месяцев. Повторно ранен в 1748 году, незадолго перед окончанием войны. В течение семи лет (1749—1756) жил в провинции на пенсию в 2000 ливров (с 1753 года), занимаясь воспитанием детей и время от времени навещая с инспекцией свой полк.
В 1756 году назначен командующим французскими войсками в Северной Америке. В течение первых лет Франко-индейской войны провёл ряд успешных боевых операций против британских войск, в частности, в 1756 году захватил и разрушил форт Осуиго на берегу реки Онтарио, отказав англичанам в почётной капитуляции из-за недостаточного мужества, проявленного английскими солдатами. В 1757 году одержал крупную военную победу, захватив форт Уильям-Генри в южной оконечности озера Джордж. В 1758 году наголову разбил пятикратно превосходившие его силы англичан в сражении за форт Карильон, проявив высокий профессионализм и незаурядные лидерские качества. В конце войны руководил обороной Квебека, 13 сентября 1759 года был смертельно ранен в неудачной для него битве на равнине Авраама, обеспечившей военную победу англичан в войне за североамериканские колонии. На неутешительные прогнозы врачей спокойно ответил: «Тем лучше. Я счастлив, что не увижу капитуляции Квебека». Скончался 14 сентября 1759 года в полевом госпитале на берегу реки Св. Чарльза близ Квебека.