Родилась 15 июля 1912 в Белебее, Башкортостан. По национальности татарка.
Окончила татаро-башкирскую школу (семилетку), предшественницу средней школы № 2. С 1932 года по направлению комсомола Магуба поступила в Балашовскую летную школу.
Окончила аэроклуб и планерную школу в Тбилиси. Член КПСС с 1941 года.
В Советской Армии с июля 1941 года, призвана Тбилисским горвоенкоматом. На фронтах Великой Отечественной войны — с декабря 1942 года. Сражалась на Северном Кавказе, Таманском полуострове, в Крыму, Белоруссии, Польше и в Восточной Пруссии. В боях проявляла исключительную смелость, мужество и отвагу, совершила 780 боевых вылетов с боевым налетом 928 часов, сбросила 190 тонн бомбового груза. В самых сложных метеорологических условиях Сыртланова с большой точностью выводила группы самолетов в заданные районы.
После войны М. Г. Сыртланова жила в столице Татарии — городе Казани. Была персональной пенсионеркой.
Умерла 1 октября 1971 года, похоронена на Татарском кладбище Казани.