Мариана Леви Фернандез родилась 22 апреля 1966 года в Мехико (Мексика) в семье актрисы Талины Фернандез. У Марианы было два старший брата: Куко и Патрисио. Выросшая в артистической семье, она мечтала о карьере певицы или актрисы.
Её карьера началась ещё в 1980-е годы, когда Мариана попала в музыкальную группу «Fresas com crema», где её партнёрами стали Тоньо Маури, Оскар Бонфиглио, Андреа Лагеррета.
В 1982 году снялась в своей первой теленовелле «Vivir enamorada».
Снималась в такие известных телесериалах, как «Дикая Роза» (1987), «Перекрёстки» (1994), «Ложь во спасение» (1996) и «Истинная любовь» (2003) и других. В сериалах Мариана играла роли доверчивых и несчастных девушек, часто это были роли второго плана.
На мексиканском телевидении Мариана Леви вела передачу «Наш дом».
25 ноября 2000 года вышла замуж за актёра Хосе Марию Фернандеза и была за ним замужем до смерти, у них родилось двое детей, дочь и сын: Паула (19 января 2002) и Хосе Эмилио (7 июля 2004).
40-летняя Мариана Леви, страдавшая проблемами с сердцем скончалась 29 апреля 2005 года в Мехико от сердечного приступа во время нападения на неё бандитов.
Президент Мексики — Висенте Фокс выразил соболезнования семье актрисы и телезрителям, выступив по национальному телевидению.