Родилась в семье сапожника. В возрасте 2 лет, её родители переехали в Вену. После окончания начальной школы, работала санитаркой в одной из венских больниц.
В 1913 году поступила в монастырь, приняв монашеское имя в честь христианского мученика четвёртого столетия имя Реститута. После Первой мировой войны работала хирургической медсестрой.
После аншлюса Австрии в 1938 году открыто противостояла фашистскому режиму, который установился в Австрии, написав два публичных письма, в которых осуждала нацистский режим, и, отказавшись по приказу директора больницы, фанатично придерживавшегося нацистских взглядов, снять распятие со стены одной из больничных палат. Эти акты неповиновения стали причиной её дальнейшего ареста. В 1942 году она была арестована Гестапо за государственную измену и приговорена к смерти через обезглавливание гильотиной.
Была казнена 30 марта 1943 года.
В её честь в Вене названа улица Schwester Maria Restituta-Gasse, на которой сегодня находится больница M?dling, в которой работала святая Мария Реститута.
Была канонизирована 21 июня 1998 года римским папой Иоанном Павлом II.