Дочь евреев, выходцев из Польши. В 16 лет родители выдали ее за французского портного Антуана Вильюэна. Эсфирь родила ему сына, также названного Антуан (1837–1882), но в 1838 бежала от мужа, семьи и нищеты, долгим и кружным путем прибыла в Париж. Встретила австрийского пианиста Генриха Герца, который познакомил ее с Листом, Вагнером, Готье, Жирарденом.
В скором времени стала одной из самых известных и элегантных женщин Парижа. Связь с Герцем оборвалась, Тереза (она взяла это имя) переехала в Лондон, стала избранницей лорда Стенли и других британских вельмож.
В 1848 вернулась в Париж, вышла замуж за португальского маркиза Аранхо де Паива (1851; первого мужа к тому времени уже не было в живых, он скончался в 1847), вскоре брак распался (хотя маркиз не давал формального развода до 1871), она овдовела. Снова вышла замуж, на этот раз за прусского (силезского) графа Гвидо Хенкеля фон Доннерсмарк, который построил ей богатейший особняк на Елисейских полях (потолки расписывал Жером), а также приобрел замок Поншартрен (Ивелин).
В 1877 она и супруг, заподозренные в шпионаже, были вынуждены покинуть Францию и переселились в свой силезский замок.
В 2007 на аукционе Сотби два бриллианта из коллекции Паивы были проданы за 2 и 3 миллиона евро.