О гибели своего мужа узнала уже будучи арестованной.
По образованию Май Политцер была акушеркой.
В 1935 году Май работала стенографисткой у мэра d’Arcueil, а затем стала работать секретарём мэра Мариуса Сидобре.
Осенью 1939 года деятельность мэрии приостанавливается и Май Политцер отстраняется от работы.
15 декабря 1942 в своём доме Май Политцер и её муж Жорж арестовываются немцами. 23 мая её муж был подвергнут пыткам и казнён в Мон-Валериане, а Май интернирована в Romainville и 24 января 1943 под регистрационным номером 31680 была помещена в Освенцим вместе с другими (не евреями) членами французского Сопротивления, в основном коммунистами и в том числе с жёнами членов Сопротивления, например, Элен Соломон — дочерью учёного Поля Ланжевена и женой писателя Жака Соломона.
В концлагере Май Политцер умерла от тифа 6 марта 1943 года.
18 мая 1946 года Май Политцер была названа «смертью Франции».
5 июня 1956 применительно к людям с подобной её судьбой были введены термины «интернированные лица» и «сосланные бойцы сопротивления».
С 1945 год городской центр здоровья носит имя Май Политцер.
В 1980 году Louis Derbr? был установлен бронзовый бюст в качестве памятника.
Её именем была названа улица в городе Биарриц на юго-западе Франции