Дядя Мехмед Эмина был казначеем султана Махмуда II, и он начал готовить племянника к службе при дворе с малых лет. После учёбы во Франции на средства султана, Мехмед Эмин служил сераскером в Акко (1844—1845), Иерусалиме (1845—1847), Тырново (1847) и Белграде (1847—1848).
В 1850—1851 Мехмед Эмин был губернатором Алеппо, после чего стал муширом провинции Сирия.
Мехмед Эмин-паша был великим визирем трижды: