Мэри Хьюит родилась в фермерской семье. Когда ей было три года, у неё умер отец. Мать увезла Мэри в Бостон.
25 апреля 1832 года она вышла замуж за Сэмюэля Джиллсона. В их семье было пять детей.
Вторым мужем Мэри стал Р.Стеббинс.
Мэри Хьюит умерла 17 сентября 1884 года.