Настоящее имя Минами Одзаки — Рё Минами (яп. ?? Minami Ryo). Она родилась 27 февраля 1968 года в городе Хирацука, префектура Канагава (Япония). В октябре 1986 года она взяла псевоним в честь своего идола, музыканта Одзаки Ютака.
Её дебютной работой стала манга «Chuusei no akashi» («Доказательство верности»), изданная в 1988 году в журнале Margaret, когда мангаке было 20 лет. В 1989 году в Margaret появилась манга 3 Days («3 дня»), а в том же году Минами Одзаки начала работу над Zetsuai ?1989-, которая быстро обрела популярность. В Японии вокруг Zetsuai образовался целый культ.
Мангаку можно встретить на страницах её собственной манги и, особенно, додзинси. Минами Одзаки изображает себя в виде маленького вредного существа по имени Онами-тян, которое комментирует все происходящее. Кроме того, иногда она выпускает свои произведения под псевдонимом Минами Химэмуро (яп. ????? Himemuro Minami).
Додзинси Минами Одзаки можно разделить на несколько групп, «циклов» (англ. circle):
Есть и другие, более мелкие циклы, например, Syndrome Sect, один из самых ранних — манга в нём выходит с 1984 года; Y-Cross, сделанный совместно с Юки Кагари (яп. ?????? Кагари Ю:ки) и так далее.
Особенно известны яойные додзинси по аниме и манге «Капитан Цубаса», сыгравшие значительную роль в возрождении жанра яой в 1980-х годах.. Главные герои этой манги — футболисты. Минами Одзаки развивает яойную линию между нападающим по имени Кодзиро Хюга и вратарём Кэном Вакасимадзу. В свое время была популярна серия додзинси Dokusen Yoku (яп. ???, «Чувство собственничества»), выходившая в цикле CLUB DOLL. Манга «Zetsuai 1989» впервые возникла именно как сюжетное ответвление этих додзинси. По Dokusen Yoku в 1988 году вышел музыкальный альбом Calekka.