Родился в семье шахтёра. До 1920 года работал батраком, шахтёром. В марте 1919 года вступил в Социалистическую партию Франции; активно участвовал в борьбе за её присоединение к Коминтерну. С 1920 года в ФКП, неоднократно арестовывался. Генеральный секретарь ФКП с 1930 г. В 1936 году участвовал в создании Народного фронта и поддержал правительство Леона Блюма (хотя сам и не вошёл в него).
В 1939 ФКП была запрещена, сам Торез — интернирован и лишён гражданства, а затем направлен в армию. Во время Второй мировой войны бежал в СССР, был заочно приговорён к смертной казни за дезертирство, после освобождения Франции в 1944 году помилован де Голлем, вернулся во Францию и возобновил политическую деятельность.
Вице-премьер правительства Четвёртой республики (1946—1947).
С 1950 года здоровье Тореза стало ухудшаться, и он подолгу находился на лечении в СССР. Фактическое руководство в партии перешло к идеологу ФКП Жаку Дюкло, хотя формально Торез перестал быть генсеком партии лишь незадолго до смерти. Умер на борту теплохода «Литва» по пути в Ялту. Похоронен на кладбище Пер-Лашез в Париже.
В честь Тореза названы в СССР:
Почтовая марка СССР 1964 год,
4 копейки
Почтовая марка СССР 1965 год,
6 копеек (ЦФА 3214, Скотт 3052)