Родилась 5 января 1942 года в с. Крехаев, Черниговская область, УССР. Росла в семье травников, с юных лет интересовалась растительным миром. Первые знания о лечении травами получила от матери и бабушки . Имеет три высших образования: в 1979 году закончила Киевский институт культуры, в 1981 — Московский институт литературы, а в 1993 году — Институт нетрадиционной медицины в Киеве и курсы при Украинской ассоциации народной медицины.
Побуждением к глубокому изучению свойств лекарственных трав и занятиям народной медициной стал случай из личной жизни Натальи Земной: в зрелом возрасте ей диагностировали болезнь сердца, которая, по словам врачей, требовала немедленного оперативного вмешательства. Не дав согласия на операцию, Наталья Земная начала самостоятельно лечиться травами и преодолела недуг .
Выйдя замуж за Данила Никифоровича Зубицкого (*1924 - †2003), народного целителя в третьем поколении, который за годы практики создал более 200 препаратов на основе лекарственных растений и принял более 200 тысяч пациентов, на протяжении семи лет (с 1991 по 1998) работала в "Аптеке народных лекарств" ("Аптека народних ліків"). Там собственноручно изготовляла около ста лекарственных средств, занимала должности консультанта, а затем - заготовщика лекарственных трав и заведующей, каждый день принимая сотни пациентов.
Сегодня Наталья Земная является руководителем сети аптек "Зеленая планета" и Общества природолечения "Зеленая планета". Почти каждый день она проводит приемы больных в разных регионах Украины; ее диагностические методы основываются на многолетнем опыте украинской народной медицины. Врачи и фармацевты "Зеленой планеты" постоянно совершенствуют свои знания о растительном мире Украины, каждый год выезжая на сбор растительного сырья в экологически чистые районы.
Наталья Земная постоянно изучает растительный мир, исследует лечебные свойства растений. Исследовательская работа дала возможность создавать лекарственные средства из целебных трав.
Наталья Земная — автор ряда аннотаций, научно-популярных изданий, статей, которые публикуются на Украине и за границей. В частности: "Аптека народных лекарств" ("Аптека народних ліків") (1992 г., в соавторстве), "Для Вашего здоровья" ("Для Вашого здоров'я") (1993 г., в соавторстве), "Ребенка лечит природа" (2001 г., в соавторстве), "Аптека "Зеленая планета" ("Аптека "Зелена планета") (2002 г.), "Все пригодится, что в земле коренится" ("Усе знадобиться, що в землі коріниться") (2001 р.) и множества других.
Наиболее популярные книги Натальи Земной переведены на русский язык, они имеются в наличии в интернет-магазинах России, ближнего и дальнего зарубежья - на Украине, в Беларуси, Казахстане. .
Целительница почти 40 лет исследовала свойства лекарственных трав, изучала народные рецепты лечения с их помощью, работала с врачами народной и официальной медицины разных профилей на Украине и за границей, в частности в Индии, Китае, Тибете, Венгрии, Болгарии, Вьетнаме.
Кроме научных работ, в творческом багаже Натальи Земной 5 сборников поэзий: "Утро на Десне" ("Ранок на Десні") (1994 г.), "Сердце в траве" ("Серце у траві") (1995 г.), "Звоны души" ("Дзвони душі") (1996 г.), "Три любви" ("Три любові") (2000 г.), "Покосы" ("Покоси") (2003 г.). Также Наталья Земная совместно с Г.Смыком перевела на украинский книгу болгарских фитотерапевтов Д.Памукова и Х.Ахтарджиева "Аптека живой природы" ("Аптека живої природи") (Киев, издательство "Урожай", 1991 г.), в которой идет речь о распространении, свойствах, химическом составе, фармакологическом действии и применении наиболее популярных в Болгарии лекарственных растений.
Наталья Земная ратует за воспитание у детей любви к природе, развитию экологического мышления с первых лет жизни, ознакомление с лекарственными травами. Именно поэтому в ее творческом заделе присутствуют такие книги как "Азбука Зеленой планеты" ("Абетка Зеленої планети"), "Королева цветов" ("Королева квітів") (Тернополь, издательство "Богдан", 2002 г.) и много еще не напечатанных произведений, которые вводят маленьких читателей в мир растений, поощряют их заинтересованность в нем.
Наталья Земная ведет широкую культурно-просветительскую деятельность: с 1993 г. на Украинском радио выходит ее авторская программа «Зеленая планета», а до 2008 года на волнах Национальной радиокомпании Украины звучала авторская передача Натальи Земной "Семья - крепость моя" ("Сім'я – фортеця моя"). В 2008 году стал издаваться ее авторский еженедельник "Газета "Зеленая планета". Прежде Наталья Земная печаталась в авторской газете "Зеленая планета Натальи Земной", однако прекратила с ней сотрудничество в 2007 году. Проведя ребрендинг, издание сменило название на "Зеленая Планета плюс" ("Зелена Планета плюс"), к которому, тем не менее, Наталья Земная также не имеет никакого отношения.
В 2009 году возобновился выпуск ежемесячного авторского журнала Натальи Земной -"Золоцвит.Библиотечка", в каждом выпуске которого публикуются свыше 100 рецептов траволечения, рассказывается о профилактике и лечении разнообразных недугов.
С 2009 года Наталья Земная ведет авторскую рубрику «На здоровье» (На здоров'я) в передаче «Знак качества» ("Знак якості") и принимает участие в ток-шоу "Знахари", которые выходят на украинском телеканале «Интер». Регулярно транслируются программы с участием целительницы на региональных телеканалах, в частности "Дневник здоровья" ("Щоденник здоров'я") на черкасском ТРК "ВІККА" и - в прямом эфире - "Позвоните доктору" на канале "Мариупольское телевидение" .
В 2005 году Наталья Земная основала партию "Зеленая планета" ("Зелена планета"). В программе партии основное внимание отводится решению социальных и экологических вопросов. В частности, предлагается разработать государственную программу морально-этического, духовно-культурного и патриотичного воспитания детей и молодежи, провести масштабную инвентаризацию всех экологически опасных объектов и разработать план их ликвидации, реформировать государственную систему здравоохранения, создать государственную программу комплексного развития АПК и украинского села. На выборах народных депутатов в Верховную Раду Украины 26 марта 2006 года партия "Зеленая планета" набрала 0,38 % голосов, за нее проголосовали 96 734 украинца.
Как основатель партии, Наталья Земная усматривает среди главных ее достижений популяризацию украинских экологических движений и их признание за границей. Так, в последние годы представителей Общества природолечения "Зеленая планета" начали приглашать к сотрудничеству швейцарские, венгерские и другие заграничные организации, которые опекаются вопросами здравоохранения и окружающей среды. В Венгрии - государстве, занимающем одно из первых мест в мире по смертности от онкозаболеваний, обществу предложили взять в пользование 300 гектаров земли для выращивания лекарственных растений и условия для налаживания народной медицины в этой стране .
Как и большинство товаров на украинском рынке, пользующихся стабильным спросом, лечебные средства Натальи Земной не избежали многочисленных подделок. Так, в 2003 г. Государственный департамент интеллектуальной собственности Украины зарегистрировал за Н.П.Зубицкой знак для товаров и услуг "ЗЕЛЕНА ПЛАНЕТА", который с 2000 года используется на всех этикетках лекарств, выпускающихся ее частным предприятием "Зеленая планета". Однако 18.01.2006 г. ЧП "Нарлік" подало в Государственный департамент интеллектуальной собственности Украины заявку о регистрации знака на товары и услуги "ЗЕЛЕНА ПЛАНЕТА ЗДОРОВ'Я", логотип которого по внешнему виду похож на знак "ЗЕЛЕНА ПЛАНЕТА". Данный логотип используется ПП "Нарлік" на этикетках биологически-активных добавок (БАД), что реализуются по всей территории Украины в сетях аптек "ЗЕЛЕНА ПЛАНЕТА ЗДОРОВ'Я". В связи с этим Н.П.Зубицкая подала в Соломенский районный суд г. Киева иск по поводу признания недействительным свидетельства на знак для товаров и услуг ПП "Нарлик" и ПП "Афган" и прекращение нарушения права владельца на знак с целью защиты права на принадлежащий ей знак. 03 октября 2007 года Соломенский районный суд г. Киева удовлетворил иск Н.П.Зубицкой и постановил запретить ПП "Нарлік" использовать знак "ЗЕЛЕНА ПЛАНЕТА ЗДОРОВ'Я" на этикетках биологически-активных добавок. Согласно решению суда, готовую продукцию, маркированную знаком "ЗЕЛЕНА ПЛАНЕТА ЗДОРОВ'Я", необходимо было изъять из обращения, а все этикетки с изображением знака - уничтожить
Несмотря на это, по состоянию на конец 2009 года во многих городах Украины продолжают незаконно действовать аптеки "ЗЕЛЕНАЯ ПЛАНЕТА ЗДОРОВ'Я", где реализуются БАДы с одноименным названием на этикетке.
В 1997 году Указом Президента Украины Наталья Земная была награждена орденом «За заслуги» III степени за весомый личный вклад в экономическое, научно-техническое и социально-культурное развитие Украины.
Целительскую и просветительскую деятельность Натальи Земной высоко оценила Украинская Православная Церковь Киевского Патриархата, наградив ее орденом Святого Равноапостольного князя Владимира III степени (2002 г.).
Целительница также является лауреатом премии "Дружба" Международного гуманитарного фонда имени О. С. Пушкина, которую получила в 1993 г.