Нибелунга называет сыном Хильдебранда продолжатель Фредегара. После смерти отца Нибелунг вероятно унаследовал часть его владений в Бургундии.
Нибелунг, также как и отец, Хильдебранд, проявил заинтересованность в продолжении хроники Фредегара. Под его покровительством были составлены главы 34—54, описывающие события 753—768 годов.
Вероятно именно Нибелунг был графом, который упоминается в актах монастыря Горз в 762 и 770 годах. Согласно одному из актов монастыря Сен-Жермен-де-Пре Нибелунг владел виллой Мароль-сюр-Сьен. Однако в 786 году владельцем виллы назван граф по имени Оберт. Это дало основание предположить, что Нибелунг умер до этого года.
В современных ему исторических источниках не упоминается, был ли женат Нибелунг и были ли у него дети. Однако позже упоминаются графы, носившие имена Нибелунг и Хильдебранд, которые вполне могли быть потомками Нибелунга I. По гипотезе Кристиана Сеттипани сыновьями Нибелунга I могли быть: