В 1865 году окончил Институт Корпуса Горных Инженеров (ИКГИ) третьим по выпуску.
Работал на Златоустовских металлургических заводах, где принимал участие в опытных плавках железа и стали по способу Бессемера.
Преподавал металлургию в горном училище Екатеринбурга.
С 1871 года преподавал на кафедре металлургии Горного института, с 1882 г. профессор. Консультировал работы по модернизации Демидовских заводов, разработал оригинальные проекты домен.
В 1891 году Иосса стал инспектором Горного института, в 1900 его директором.
С 1885 года член Горного ученого комитета, с 1907 г. его председатель.
C 1900 года, находясь на посту директора Горного Департамента, занимался созданием Сучанского каменноугольного предприятия, развитием учреждений Кавказских минеральных вод, реорганизацией горного образования, охраной труда и социальным обеспечением горнозаводских рабочих.
Автор статей в Горном Журнале, учредитель и первый председатель Русского металлургического общества (1910).