В 1989 году вместе с братом Майком и барабанщиком Фергалом Лаулером основал коллектив The Cranberry Saw Us. Позже, с приходом Долорес О’Риордан, название сменилось на The Cranberries.
8 июля 1996 года женился на Кэтрин Нэш, есть 2 дочери — Рэйчел (декабрь 1999) и Софи (23 марта 2001).
После того, как в 2003 году The Cranberries заявили о временной приостановке творческой деятельности, Ноэл приступил к сольной карьере. На специально созданном веб-сайте он объявил конкурс среди фанатов на лучшее имя будущего проекта. Победителем стало название «Mono Band».
20 мая 2005 года на лейбле Gohan вышел одноименный диск. В записи принимали участие такие музыканты, как Ричард Уолтерс (Richard Walters), Александра Хэмнид (Alexandra Hamnede), Кейт Хавневик (Kate Havnevik). Жанр музыки в корне отличен от The Cranberries и близок к инди-року.
В июне 2007 года Ноэл объявил о создании его совместного с Ричардом Уолтерсом проекта и переименовании группы Mono Band в Arkitekt.