Дебютировал в сентябре 1996 года. Почти все бои провёл в Германии.
В июне 2001 года Уркал вышел на ринг против чемпиона мира в 1-м полусреднем весе по версиям WBC и WBA Константина Цзю. В упорном поединке Цзю победил по очкам.
В апреле 2004 года Октай Уркал встретился с чемпионом мира в 1-м полусреднем весе по версии WBA Вивианом Харрисом. В равном поединке победу решением большинства судей отдали Харрису.
В октябре 2004 года состоялся 2-й бой между Уркалом и Вивианом Харрисом. На этот раз Харрис нокаутировал противника в 11-м раунде.
В марте 2007 года Уркал встретился с чемпионом мира в полусреднем весе по версии WBA пуэрториканцем Мигелем Анхелем Котто. В 7-ом раунде судья снял с Уркала очко за движение головой. В 11-ом раунде за такое же нарушение рефери вновь снял с него очко. Недовольный судейством тренер немца выбросил полотенце.