Родился в бедной фермерской семье в Ютландии (западная Дания). Выучившись ремеслу плотника, в 1932 году основал компанию по производству предметов для повседневного обихода, основную прибыль которой приносили гладильные доски и лестницы. Однако с началом финансового кризиса его дела резко пошли на спад. Тогда вместе со своим сыном, Готфридом Кирком Кристиансеном, он занялся производством пользовавшихся спросом деревянных кубиков. Компанию по производству игрушек Кристиансен назвал lego, соединив два датских слова — leg и godt (играть и хорошо). С 1947 года кубики стали пластмассовыми и, кроме того, обзавелись штырьками, получив возможность соединяться друг с другом. Так появились на свет первые конструкторы LEGO. После смерти Оле Кирка Кристиансена в 1958 году, компанию возглавил его сын — Готфрид.