В 1997—1999 годах участвовала в группе „Аэроплан“ как певица и автор песен. На данный момент группа не существует.
В феврале 2000 года вместе с Еленой Войнаровской основала группу Flёur, в которой участвует в настоящее время как автор и исполнитель песен, композитор и аранжировщица.
В 2004 году, группа „Аэроплан“ была возрождена под названием Оля и Монстр. Ольга Пулатова принимала участие в группе как автор песен и исполнитель одновременно с участием в группе Flёur. Сейчас группы «Оля и Монстр» также не существует.
До 2005 года исполняла роль автора текстов, музыки, и была исполнительницей песен в проекте Dust Heaven.
В июле 2008 года Ольга Пулатова выступила в Одессе с сольным концертом, на котором прозвучали песни, не исполнявшиеся ни с одним из музыкальных коллективов. Также на концерте был анонсирован новый проект, дебютное выступление которого должно было состояться в августе на фестивале «Интерференция».
Этим проектом оказалось сотрудничество с московской пост-рок группой Verba (uk:Verba), озаглавленное просто «Verba feat. О. Пулатова». В ноябре 2009 года был выпущен интернет-сингл «Лунатик».
Печатных изданий нет, но в Интернете с согласия Ольги появились несколько произведений.
В 2000 году выпущен сборник стихов «Обезболивающий укус». Стихи датированы 1990—2000 годами. Многие песни в различных проектах созданы на основе стихов из этого сборника.
В декабре 2000 года выпущены автобиографические рассказы «Конвергенция» и «Три первых концерта Флёр», описывающие историю создания группы Fl?ur.
Также был выпущен сборник коротких рассказов-снов «Дневник Снов».
Кроме того, в Интернете доступны и другие рассказы Ольги: «Соседи» (ноябрь 1999), «Кошка» (1999), «Вика» (ноябрь 2000).