Трудовую деятельность начал в колхозе.
С 1949 года после окончания школы ФЗО трудился в тресте № 21 каменщиком.
С 1960 года работал в качестве бригадира каменщиков в ПМК-95. При его активном участии в эксплуатацию были сданы многие жилые дома, такие важные объекты теплоэнергетики и нефтехимии, как ОАО «Уфанефтехим», ОАО «Уфаоргсинтез», Уфимская ТЭЦ-3, Уфимская ТЭЦ-4. В Благовещенске построены арматурный и гвоздильный заводы, а также Башбиохимкомбинат. Бригада под руководством Р. З. Гараева возводила Турбаслинскую птицефабрику, а также множество объектов социально-культурного и сельскохозяйственного назначения в Илишевском, Благовещенском, Уфимском, Аскинском районах республики.