В 1990-е вместе с братом Сара Беттенс выступала в составе группы K's choice, выпустившей четыре альбома. После приостановки деятельности группы в 2003 году, Сара Беттенс решила начать сольную карьеру. В марте 2005 вышел её первый сольный альбом Scream, с синглами Not Insane и Stay. В том же году она впервые написала песню на нидерландском языке, Leef для одноименного фильма. В 2007 вышел новый альбом, названный Shine, за которым последовал Never say goodbye (2009), также включающий в себя кавер-версии Cry me a river Джули Лондон и I can't make you love me Бонни Райтт.
Вместе со своей подругой Стеф, Сара Беттенс живёт в Джонсон-сити (Теннесси), США. У пары двое детей: Джастин и Тейлор.