Сен-Прё родился в 1949 году в Мервэн (Вандея). В 6 лет сочинил свое первое музыкальное произведение для органа.
В 19 лет, в августе 1969, принял участие в музыкальном фестивале в Сопоте (Польша), дирижируя симфоническии оркестром, исполнявшим его первое большое сочинение «Вальс детства» (La valse de l’enfance). В Сопоте получил приз международной прессы. Там же сочинил свой «Концерт для одного голоса», принесший ему мировую славу.
Его четвёртая дочь Клеманс Сен-Прё (Cl?mence Saint-Preux, род. 29 ноября 1988 в Нёйи-сюр-Сен) — начинающая, но уже популярная французская певица, сценическое имя — Клеманс (Cl?mence).
Композиция "No more Nadine" с альбома "To be or not " звучала в заставке популярной телепередачи российского телевидения "Времечко" .
Saint-Preux - псевдоним (Святой Богатырь, фр). Это имя известно в литературе как имя главного действующего лица из "Новой Элоизы", романа Жана-Жака Руссо, появившегося в 1761.