Родился Южноуральске Челябинской области в белорусской семье Буландо Степана Фёдоровича и Марии Александровны. После окончания школы №3 в 1979 году поступил в Южноуральский энергетический техникум на специальности «Электрические станции, сети и системы», и с 8 апреля по 19 июля 1982 года проходил практику электрослесарем на ЗРК.
Сергей увлекался спортом: зимой ходил на лыжах, летом занимался легкой атлетикой. Занимался боксом. В мае 1980 года получил права категории «А», пройдя обучение в ВДОАМ. Успешно закончил курсы по подготовке спортсменов-парашютистов при Магнитогорском обществе ДОСААФ.
2 марта 1983 года закончив техникум, Сергей уже 30 марта был призван в ряды Вооружённые Силы СССР. Долго думать с распределением не пришлось и он был направлен в Воздушно-десантные войска.
После обучения в школе по подготовке младших командиров, ему присвоили звание младшего сержанта и направили в Афганистан на должность командира отделения. Сослуживцы отзывались о Сергее, как о подтянутом, дисциплинированным и исполнительном командире, в то же время он был комфортным и добрым человеком, поэтому не очень требовательным к своим подчиненным.
Летом 1984 года 9 рота в 350 ПДП в составе армейского соединения проводили операцию по обезвреживанию моджахедов в районе населенного пункта Баризай-Кала в провинции Гильменд. В ходе боевых действий Сергею при броске гранаты РГД пуля попала в руку, которая удерживала гранату, и оторвала мизинец и безымянный палец. После этого ему было присвоено звание сержант, а 31 декабря этого же года объявлена благодарность от командира войсковой части №22727.
В марте 1985 года рота была направлена для организации засады в районе города Геришк провинции Гильменд. В ходе боя, который длился около трёх часов, к моджахедам подошло подкрепление, и отделение Буландо сдерживал натиск превосходящих сил противника в течение 40 минут. Сергей получил осколочное ранение головы и потерял сознание. Самолётом его доставили в военный госпиталь в Ташкент, где, не приходя в сознание, он скончался 21 марта 1985 года.
Сергей Буландо похоронен на родине в городе Южноуральске. Его мать до сих пор живет там, а отец погиб в дорожной катастрофе в 1995 году.