Предположительно является сыном амьенского художника Жана Мармиона. Мармион писал картины, но получил большую известность за свои книжные миниатюры. В этой области он считался одним из наиболее известных мастеров своего времени. Известно о его совместной работе с другими художниками в центре книжного искусства Брюгге. Симон Мармион иллюстрировал один из экземпляров «Больших французских хроник». Его стиль определяется как синтез северо-французской живописной школы и фламандско-нидерландского направления живописи.