Большинству любителей спорта известна тем, что ради теннисной карьеры решилась на операцию по уменьшению груди (которая прошла успешно в июле 2009 года).
Отец Симоны Стере — директор молочного завода в Румынии; мать Таня иногда путешествует с дочерью. Также у Симоны есть брат Николае, который и привел её в теннис в возрасте 4-х лет.
Владеет румынским и английским языками.
Любит играть на всех покрытиях; лучшим своим ударом считает подачу. Любимый турнир — Roland Garros. Кумирами Симоны в теннисе являются Жюстин Энен и Роджер Федерер.
Тренируется в настоящее время под руководством Томаи Фиричела.
Симона считается одной из самых перспективных молодых теннисисток: впервые сыграв в основе турнира WTA лишь апреле 2010-го, она сходу начала показывать приличные результаты и в настоящее время уверенно продвигается вверх по рейтингу.
За свою юниорскую карьеру (2005—2008 годы) отметилась несколькими громкими успехами, главным из которых стал одиночный титул на Ролан Гаррос-2008 и № 1 юниорского рейтинга, завоёванный в это же время.
В феврале Симона участвовала в квалификации турниров WTA — во втором раунде отбора в Париже уступали Юлии Гёргес.
В начале мая она улучшила свой рекорд в одиночных турнирах — дошла до финала турнира в хорватской Макарске, уступив там Татьяне Малек.
Несколькими днями позже Симона вышла в четвертьфинал одиночного разряда супертурнира (по меркам ITF) в Бухаресте; а в парном разряде дуэт Халеп / Бегу взял главный трофей (по ходу обыграны далеко не последние на этом уровне пары, как Гёргес / Клеменшиц и Главачкова / Ворачова).
Затем румынка попробовала впервые пробиться в основу турнира Большого Шлема — и вновь Париж закончился для Симоны во втором раунде квалификации (правда её обидчица Виталия Дьяченко в итоге дошла до второго круга основы).
В середине сезона, сославшись на неважные спортивные результаты, румынка сделала успешную операцию по уменьшению груди.
В октябре к Симоне пришла долгожданная победа над игроком Top-100 — в первом круге турнира во французском Сен-Рафаэле переиграна немка Анжелик Кербер (на тот момент 95-я ракетка мира).
В начале ноября удалось отметиться в полуфинале турнира в Минске, что позволило Симоне впервые попасть в Top-200.
Этот год Халеп начала с двух отборов крупных турниров — на Australian Open уступила уже в дебютном матче, а на зимнем турнире в Париже прошла во второй раунд.
Короткий сезон на хардовом покрытии в залах завершился в немецком Биберахе — в полуфинале Симона уступила будущей победительнице Йоханне Ларссон, предварительно переиграв второй номер посева — 91-ю ракетку мира Ивонн Мойсбургер.
Сезон на грунте начался в начале апреля в очередном отборочном турнире — на этот раз в испанской Марбелье. Последовательно пройдя Оливию Роговску, всё ту же Ларссон и Машу Зец-Пешкирич Симона впервые вышла в основу одиночного турнира WTA. Тут ей относительно повезло с сеткой, и она попала в первом раунде не на Азаренко или Эррани, а на находящуюся в тот момент в плохой форме Ивету Бенешову, которую успешно прошла, сломив сопротивление чешки в первом и начале второго сетов. Далее ей выпало играть с соотечественницей Сораной Кырстя, и её Симона тоже обыграла в двух сетах (взяв реванш за то поражение двухлетней давности). В четвертьфинале Симону ждала теннисистка из первой двадцатки — Флавия Пеннетта. Халеп сумела навязать равную борьбу и, если бы не необязательные проигрыши нескольких важных мячей, вполне могла бы зацепиться, как минимум, за сет, однако этого не случилось, и Симона уступила 4-6 6-7(4). Этот выход в четвертьфинал позволил румынской теннисистке впервые попасть в Top-150 одиночного рейтинга.
Затем был турнир в Барселоне — вновь пройдя квалификацию, Симона попала в первом же круге на финалистку Марбельи Карлу Суарес Наварро, коей благополучно и уступила в трёх сетах.
После недельной паузы Симона попробовала силы на турнире в Фесе. Румынская спортсменка в третий раз подряд прошла квалификацию и, обыграв по ходу турнира сразу двух сеяных теннисисток (в том числе Патти Шнидер), вышла в свой первый одиночный финал WTA. Сходу выиграть титул не удалось — впервые за турнир Халеп не смогла взять в матче даже сета и закономерно уступила более опытной Ивете Бенешовой. В одиночном рейтинге Симона вплотную приблизилась к первой сотне.
В конце мая Халеп пробует свои силы в квалификации Roland Garros — пройдя в финале отбора Бетани Маттек-Сандс ей удалось выйти в основную сетку, где Симоне выпало сыграть с одной из сильнейших теннисисток того периода Самантой Стосур. Румынка в борьбе уступила будущей финалистке.
В дальнейшем Симона играла турниры не ниже 100-тысячников. После полуфинала в Биаррице румынка впервые вышла в Top-100 одиночного рейтинга.
Притирка к новому уровню проходила относительно долго — во время североамериканско-азиатского отрезка сезона Симона около десятка раз пересекалась с представительницами Top-100 и лишь трижды одерживала победы. Относительный всплеск случился в первой половине октября, на представительных соревнованиях ITF в Торхауте: впервые с Феса удаётся дойти до финала, переиграв трёх игроков Top-100 (в том числе тогдашнюю № 41 Тимею Бачински). В финале против Янины Викмайер удалось взять лишь 5 геймов — 3-6, 2-6. Это результат позволил подняться на рекордную (82-ю) позицию в одиночном рейтинге.
Симона начала год в Окленде, где дошла до четвертьфинала. На последовавшем вскоре Australian Open Халеп добиралась до третьего круга, обыграв по ходу Алису Клейбанову. Серия успехов в январе позволила улучшить свой лучший одиночный рейтинг — румынка поднялась на 63-ю строчку.
Далее Халеп без особых успехов сыграла несколько турниров в Новом свете, после чего вновь добралась до финала соревнований в Фесе, где на этот раз уступила итальянке Альберте Брианти. Дальнейший грунтовый сезон проходит без особых успехов, а вот в июне на Уимблдоне румынке удаётся выйти во второй круг, где она берёт сет у Серены Уильямс.
Поиски идеальной формы продолжились и далее — за исключением небольшого подъёма на домашнем 100-тысячнике в Бухаресте, где Симона доходит до полуфинала, её имя не слишком часто попадает в новостные ленты.
Во второй половине лета Халеп несколько раз заставила о себе вспомнить не из-за серии удачных результатов, а из-за разовых побед над довольно сильными игроками — в Торонто она обыгрывает в первом круге россиянку Светлану Кузнецову, а в первом круге US Open — китаянку Ли На. Вскоре после этого турнира Халеп впервые входит в число сорока сильнейших теннисисток мира в одиночном рейтинге.
Небезуспешен был и парный сезон — в октябре, на соревнованиях в Люксембурге, руимынка была в шаге от своего дебютного финала турнира WTA в парном разряде, но её дуэт со словачкой Жанеттой Гусаровой уступил сыгранной паре Бенешова / Заглавова-Стрыцова.