Заниматься футболом начал в 1997 году в школе клуба «Харт оф Лайонз», в котором затем начал и профессиональную карьеру в 2007 году. В сезоне 2007/08 стал, вместе с командой, вице-чемпионом Ганы, а в следующем сезоне 3-м призёром чемпионата и обладателем Кубка Ганы. В сезоне 2009/10 команда Стивена заняла только 4-е место.
В 2009 году сыграл 4 матча в составе сборной Ганы до 23 лет. В составе главной национальной сборной Ганы дебютировал 1 октября 2009 года в товарищеском матче со сборной Аргентины, в котором пропустил 2 гола.
В 2010 году Ахорлу был включён в заявку команды на финальный турнир чемпионата мира в ЮАР, где, однако, не сыграл ни разу.
Вице-чемпион Ганы: (1)
3-й призёр чемпионата Ганы: (1)
Обладатель Кубка Ганы: (1)