Султанбек Керефов родился 29 сентября 1979 года в Нальчике.
В настоящее время Султанбек Керефов прекратил выступления в большом спорте и является старшим тренером юношеской сборной КБР и членом тренерского совета федерации любительского бокса республики.
В 2007 году Султанбек Керефов стал чемпионом России по боксу среди профессионалов в тяжелом весе. Керефов завоевал титул в противостоянии с Теймуразом Кекелидзе, который перед чемпионским поединком проиграл восемнадцать подряд боёв и одну встречу свёл вничью.
Наилучшая позиция в мировом рейтинге: 171.