Учился в Кадетском корпусе. С 1914 года — в действующей армии, был ранен, награждён Георгиевским крестом 4-й степени. В октябре 1916 года перенёс тяжёлую контузию. В 1918 году вместе с женой уехал из Москвы в Крым.
В апреле 1919 года на пароходе «Екатеринославль» Сумбатовы покинули Крым, провели некоторое время на острове Халки и в Константинополе. В 1920 году на итальянском пароходе Красного Креста прибыли в Рим. Сумбатов работал рисовальщиком для Ватикана, дизайнером по тканям, заведовал русским книжным магазином. С 1959 года жил в Больцано, с 1964 года — в Ливорно. В последнее десятилетие жизни практически лишился зрения. Поддерживал дружеские отношения с поэтом-отшельником Анатолием Гейнцельманом.
Автор трёх поэтических сборников: «Стихотворения» (Мюнхен, 1922), «Стихотворения» (Милан, 1957) и «Прозрачная тьма» (Ливорно, 1969). Переводил итальянских, немецких и английских поэтов.
Стихи (с патриотическими и религиозными мотивами) в классической манере, в основном в духе поэтики второй половины XIX в.
Наиболее полное издание: