Такаси Миикэ родился 24 августа 1960 года в городе Яо, префектура Осака (Япония). Окончил Академию Кино и Телевидения в Иокогаме. Работать в кино начал под руководством Сёхея Имамуры (ассистировал в фильме «Чёрный дождь»).
Миикэ дебютировал в «большом» кино в 1995 году с фильмом «Война китайской мафии».
В 2003 году фильм «Годзу» был представлен на Каннском кинофестивале в официальной программе «Особый взгляд» как первый фильм, выпущенный только на видео, а не в широкий прокат.
На 2008 год фильмография Миике как режиссёра насчитывает 78 фильмов и телесериалов, в 15 принял участие как актёр (в основном эпизодические роли), в одном из своих фильмов («Семья», 2001) выступил в качестве оператора, написал сценарии к трём фильмам.
Миикэ известен своей творческой плодовитостью: он выпускает по нескольку фильмов в год и работает в самых разнообразных жанрах: боевик, мюзикл, сериал, триллер, драма и др. Довольно часто «смешивает» несколько жанров в своих фильмах.
Участвовал в Венецианском кинофестивале, международном фестивале в Роттердаме, Каннском фестивале.
В 2011 году его фильм «13 Assassins» номинирован на Asian Film Awards.